Món cá kho VN có thể tạm sắp thành hai loại. Một là cá kho nước: món ăn kho hơi lạt, có nhiều nước để dùng chan vào bún, cơm; thường dùng những loại cá biển như cá ngừ, cá thu, cá song, cá nục… Hai là cá kho khô: món ăn rất đậm đà, … Đọc tiếp Cá kho tổng hợp – Kỹ thuật kho cá