Nguyên liệu
- 1 cup + 2 thìa cà phê (250 ml) tamari hoặc nước tương ít muối
- 1 cup + 2 thìa cà phê (250 ml) nước ép dứa
- ¼ cup + ít 3 thìa canh (100 g) đường nâu nhạt
- ½ cup + 2 thìa canh (150ml) mật ong
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 5 thìa canh (40 g) gừng tươi bào mịn
Cách làm
- Cho toàn bộ nguyên liệu vào chảo đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Khi nước sốt đã giảm đi một nửa và sệt, có thể phủ lên mặt sau của thìa là được. Lọc qua rây và cho vào tô.
- Nước sốt sẽ đặc hơn khi nguội. Trước khi sử dụng, có thể pha loãng nước sốt với thêm nước ép dứa nếu muốn.
- Dùng nước ép dứa từ dứa đóng lon là tốt nhất
