Nguyên liệu
Cheese cake
- Cream cheese 425gr
- Sugar 115gr
- Egg 175gr
- Vanilla 5gr
- Whipping cream 100gr
- Lemon juice 15gr
Cách làm
Các bước thực hiện
- Bước 1 Cream cheese để nhiệt độ phòng đánh mịn với đường
- Bước 2 lần lượt cho gia vị vào B1 đánh hoà quyện
- Bước 3: Vanilla và whipping cream cho từ từ vào B2 đánh hòa quyện
- Bước 4: Cuối cùng cho nước chanh đánh hòa quyện
- Bước 5: Cho hỗn hợp vào khuôn, nướng cách thủy
- Nhiệt độ: Khoảng 160°C
- Thời gian: Khoảng 30 phút
> Yêu cầu thành phẩm:
- Bánh có mùi đặc trưng của phô mai, không quá béo và có vị chua, cấu trúc bánh mịn, kết dính
