Nguyên liệu
- 2 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu đậu phộng
- 2 tép tỏi, thái nhỏ
- 2 đến 3 quả ớt đỏ tươi nhỏ, thái nhỏ
- ½ pound đậu bắp
- Muối để nếm
- 1 muỗng canh tàu xì
- ¾ cup nước
Cách làm
- Đun nóng dầu trong chảo lớn hoặc chảo có nắp trên lửa vừa cao. Thêm tỏi và ớt vào nấu, khuấy đều cho đến khi có mùi thơm, trong 1 phút. Thêm đậu bắp cùng với một chút muối và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi màu đậm hơn, khoảng 30 giây. Khuấy tương tàu xì vào. Thêm nước vào và đun sôi. Đậy nắp và nấu cho đến khi đậu bắp mềm, từ 3 đến 4 phút. (Nếm thử đậu bắp để kiểm tra độ chín.) Nêm thêm muối nếu muốn và dùng ngay.
