MIỄN PHÍ! Mở khóa hàng trăm công thức kinh doanh độc quyền dành cho thành viên Bcons. Thời gian có hạn, nhận mã ID (mật khẩu) tại Bcons Asahi.
Chọn phân loại
Món bánh
-
Bánh tiêu phô mai kinh doanh
Tổng hợp công thức làm vỏ bánh tiêu và công thức nhân bánh hot như phô mai trứng chảy, phô mai trứng muối, phô mai trà xanh, phô mai socola. Bí quyết và lưu ý.
-
Kiểm soát quy trình lên men bánh mì
Kiểm soát tốt qui trình lên men bánh mì không chỉ giúp bạn nhàn hạ hơn mà còn đem lại hương vị bánh mong muốn. 4 yếu tố giúp kiểm soát quy trình lên men.
-
Những lưu ý khi sử dụng tanzhong trong công thức bánh mì
Tangzhong là phương pháp hồ tinh bột nhằm tạo ổ bánh mì mềm nhưng vẫn đứng form và kéo dài thời gian bảo quản.
-
Lưu ý và trình tự trộn nguyên liệu trong làm bánh mì
1. Bột mì Bột mì càng có hàm lượng protein càng cao thì thời gian trộn sẽ kéo dài hơn, hút nước nhiều hơn. Do đó nếu công thức có trộn bột mì đa dụng + bột làm bánh mì thì thời gian nhào bột và lượng nước cho vào cũng sẽ ít hơn là…
-
Quy trình làm bánh mì cho người mới bắt đầu
Quy trình làm bánh mì cho người mới bắt đầu. Tìm hiểu 3 quy trình cơ bản và chi tiết từng quy trình.
-
Bánh gato flan kinh doanh
Công thức bánh gato flan kinh doanh. Cách làm lớp caramel gelatine đặc biệt kết hợp cốt bánh bông lan truyền thống hoặc bánh bông lan cacao và cuối cùng là lớp kem flan béo ngậy từ whipping.
-
Bánh cam nhân đậu xanh lá dứa
Bánh cam nhân đậu xanh lá dứa với lớp vỏ giòn, nhân đậu xanh ngọt bùi, hương lá dứa thơm mát.
-
Bánh mì sữa chua dùng Laomian nhân phô mai chảy
Bánh mì sữa chua dùng Laomian nhân phô mai chảy, ngon miệng, mềm mịn, thích hợp cho bữa sáng.
-
Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc kinh doanh
Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc với lớp vỏ ngoài giòn tan, phô mai tan chảy thơm béo.
-
Bánh mì nhân dừa nho khô
Bánh mì nhân dừa nho khô với lớp vỏ ngoài giòn tan, nhân dừa thơm ngọt kết hợp với nho khô mềm mịn.