Nguyên liệu
- 1 kg dưa cải
- 1.5 lít nước
- 1 tbsp đường
- 2 1/2 tbsp muối
- 8 nhánh hành lá
Cách làm
- Bước 1: Cắt cải làm đôi, cắt khúc 5cm, rửa sạch, chần qua nước sôi 30 giây, vớt ra cho vào nước lạnh, để thật ráo.
- Bước 2: Hành lá cắt khúc 5 cm.
- Bước 3: Cho nước, đường, muối vào nồi, quậy cho đường tan, đun sôi, tắt bếp, để nguội.
- Bước 4: Cho hành lá và cải vào hũ, chế nước ngâm vào, đậy kín nắp, chèn nước ngâm ngập cải.
- Bước 5: Đậy kín nắp, cho vào tủ lạnh, sau 1 tuần dùng được.
