Nguyên liệu
- Gạo nếp: 600g
- Gừng: 0,5g
- Mật: 800g
- Nước: 2 lít
Cách làm
- Gạo nếp vo kỹ, nấu nhừ như cháo nhưng không để nát hạt gạo. Gừng giã nhỏ, vắt lấy nước.
- Khi gạo nếp vừa nở, cho mật và gừng vào nấu sôi cho đến khi đặc sền sệt, múc ra bát, ăn nguội.
Yêu cầu:
- Chè đặc sền sệt, hạt gạo vừa nở, không nát, màu cánh gián, vị thơm, ngọt đậm, dẻo.
