Nguyên liệu
Topping:
- Lạp xưởng: 2 cây (luộc chín trong 3 phút rồi cắt lát xéo)
- Trứng gà cuộn: Trứng gà: 2 quả, bột bắp: 2g, nước lọc: 5g
- Đánh tan hỗn hợp trứng, chiên và dùng vá cuộn tròn lại rồi cắt lát
Sốt tương hột:
- Dầu ăn: 15g
- Sốt tương hột Lee Kum Kee: 30g
- Bơ đậu phộng: 25g
- Nước lọc: 60g
- Tương ớt: 10g
- Đường cắt: 5g
Đồ chua:
- Cà rốt bào sợi: 100g
- Củ cải trắng cắt sợi: 100g
- Giấm gạo: 100g
- Đường cắt: 80g
- Muối tinh: 5g
Nguyên liệu phụ:
- Xà lách
- Bánh tráng cuốn
Cách làm
Đồ chua
- Trộn đều tất cả vào với nhau và cho vào ngăn mát tủ lạnh (4 tiếng) là dùng được.
Sốt tương hột
- Cho tất cả vào nồi nấu tan là đạt
Thành phẩm
- Thoa 1 lớp nước lên bề mặt bánh tráng, cho xà lách vào và cho tất cả topping vào cuộn tròn chặt lại, cứ thế làm đến khi hết và cho ra đĩa ăn kèm cùng với đồ chua và sốt chấm.
