Cơm thố gà xì dầu

Cơm thố gà xì dầu là món ăn giản dị nhưng lại đầy hấp dẫn, kết hợp giữa cơm dẻo thơm, gà mềm ngọt, và nước sốt xì dầu đậm đà. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình hoặc các buổi tối bận rộn.

Đặc trưng của món cơm thố gà xì dầu

Món ăn được nấu và phục vụ trực tiếp trong thố, giữ nhiệt lâu, làm cơm và gà luôn ấm nóng khi thưởng thức. Hương thơm từ xì dầu, hành phi, và gia vị hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt gà tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.

Thành phần chính tạo nên món cơm thố gà xì dầu

• Thịt gà: Nên chọn phần đùi hoặc ức gà, thái miếng vừa ăn, ướp gia vị trước để thấm đều.
• Cơm trắng: Gạo dẻo thơm, nấu vừa tới để cơm không bị khô hay quá nhão.
• Xì dầu: Loại xì dầu đậm vị, kết hợp cùng dầu hào và chút đường, tạo nên nước sốt đậm đà.
• Gia vị khác: Hành khô, tỏi, gừng, và hành lá giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cách chế biến cơm thố gà xì dầu

1. Chuẩn bị thịt gà:
   Thịt gà sau khi làm sạch, thái miếng nhỏ, được ướp với xì dầu, dầu hào, chút đường, tiêu xay, và tỏi băm. Để ướp khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.
2. Làm nước sốt:
   Pha nước sốt từ xì dầu, dầu hào, một ít nước lọc, đường và gừng băm nhuyễn. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho sánh lại.
3. Xào gà:
   Phi thơm hành khô và tỏi băm, cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Đổ phần nước sốt vào, đun thêm vài phút cho gà thấm đều vị.
4. Chuẩn bị cơm:
   Dùng cơm trắng đã nấu chín, trải đều vào thố đất. Đặt phần thịt gà xào lên trên, thêm hành lá thái nhỏ và chút tiêu.
5. Hấp hoặc nướng:
   Đặt thố cơm vào nồi hấp hoặc lò nướng, đun nóng khoảng 5-7 phút để hương vị hòa quyện, cơm thấm đều nước sốt.

Món ăn kèm phù hợp

Cơm thố gà xì dầu thường được ăn kèm với dưa leo, cà chua thái lát, hoặc kim chi để cân bằng vị giác. Một bát canh rau cải xanh hoặc cải ngọt sẽ làm bữa ăn thêm trọn vẹn.