Đùi gà cuộn bacon nướng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt gà và sự béo thơm của thịt bacon. Món này thích hợp cho các bữa tiệc hoặc những bữa ăn ấm cúng cùng gia đình.
Đặc trưng
Món ăn có màu sắc bắt mắt với lớp bacon vàng óng bao quanh phần thịt gà mọng nước. Vị mặn béo của bacon hòa quyện với thịt gà thơm mềm, mang lại trải nghiệm vị giác phong phú. Món này cũng rất linh hoạt, dễ kết hợp với nhiều loại sốt và rau củ nướng.
Thành phần chính
- Thịt gà: Đùi gà rút xương, giữ lại da để tăng độ ngọt và mềm.
- Bacon: Loại thịt xông khói mỏng, dễ dàng cuộn và nướng giòn.
- Gia vị: Muối, tiêu, tỏi băm, ớt bột hoặc bột paprika để tăng màu sắc và mùi vị.
- Sốt ướp: Có thể dùng mật ong, nước tương hoặc sốt BBQ để tăng hương vị.
- Rau củ ăn kèm: Khoai tây, cà rốt, hoặc măng tây.
Cách chế biến
- Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch đùi gà, rút xương và giữ lại phần da. Ướp thịt với muối, tiêu, tỏi băm, và một chút mật ong hoặc nước tương trong 30 phút. - Cuộn thịt
Đặt miếng bacon lên mặt phẳng, đặt miếng đùi gà đã ướp lên trên, cuộn chặt tay. Dùng tăm tre hoặc dây thực phẩm cố định lại. - Nướng gà
Làm nóng lò nướng ở 200°C. Đặt gà cuộn bacon lên khay, nướng trong khoảng 25-30 phút hoặc đến khi bacon vàng giòn. Nếu cần, phết thêm sốt mật ong hoặc sốt BBQ lên bề mặt trong quá trình nướng để tạo màu và tăng hương vị. - Trang trí và thưởng thức
Gỡ bỏ tăm tre, cắt miếng vừa ăn và bày lên đĩa. Ăn kèm với rau củ nướng hoặc salad.
Bí quyết
- Cuộn chặt tay: Để bacon không bung ra khi nướng, nên cố định chắc chắn bằng tăm tre.
- Nhiệt độ nướng ổn định: Đảm bảo lò nướng đủ nóng trước khi đặt gà vào để giữ được độ giòn của bacon.
- Tăng hương vị: Thêm một lớp sốt mật ong hoặc sốt BBQ trước khi nướng sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn.
Món ăn kèm
Đùi gà cuộn bacon nướng thường được dùng kèm với:
- Salad rau xanh
- Khoai tây nghiền
- Bánh mì nướng bơ tỏi
Dịp phù hợp
Món ăn thích hợp cho các buổi tiệc gia đình, sinh nhật, hoặc làm món chính trong những bữa tối đặc biệt.
Đùi gà cuộn bacon sốt mật ong – Nghi Kitchen
Nguyên liệu
Sốt ớt mật ong
- Nước lọc: 100g
- Giấm gạo: 30g
- Mật ong: 70g
- Tương cà chua: 100g
- Sốt đồ nướng: 40g
- Muối: 3g
- Tiêu xay: 2g
- Dầu ăn: 20g
- Ớt sừng đỏ: 20g
- Ớt chuông đỏ: 30g
- Ớt bột Việt Nam: 2g
Đùi gà cuộn bacon
- Đùi tỏi gà: 2 cái
- Bacon (thịt xông khói)
- Sốt ớt mật ong
Cách làm
Sốt ớt mật ong
- B1: Cho tất cả hỗn hợp vào máy xay xay nhuyễn
- B2: Cho hỗn hợp vừa xay vào chảo nấu sôi nhỏ lửa
Thành phẩm
- B1: Róc xương nửa đùi gà dồn thịt về 1 phía rồi dùng bacon cuộn bên ngoài dùng tăm xiên cố định
- B2: Cho dùi gà vào lò nướng 160 độ 10 phút
- B3: Rưới sốt ớt mật ong lên trên rồi nướng thêm 180 độ 10 phút là đạt
