Bột sắn dây là loại bột trắng, mịn, được làm từ củ sắn dây, có tính mát và giải nhiệt. Thường dùng để pha nước uống, nấu chè, hoặc làm bánh. Đặc tính của bột sắn dây là làm dịu cơ thể và dễ tiêu hóa.