Bột nếp là loại bột mịn làm từ gạo nếp, có đặc tính dẻo và dính khi chín. Thường được dùng để làm bánh trôi, bánh dày, hoặc các món chè. Đặc tính của bột nếp là tạo độ dẻo dai, thơm và mềm mịn.