Nguyên liệu
- Thịt gà nạc: 500g
- Ớt xanh: 2 quả
- Bột bắp: 1 thìa con
- Trứng: 1 quả
- Rượu: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Mì chính, muối vừa đủ.
Cách làm
- Thịt gà thái miếng, ướp 1/2 thìa cà phê rượu, 1/2 lòng trắng trứng và bột bắp. Ớt rửa sạch, bỏ hột, bổ làm tám.
- Cho dầu vào chảo đun nóng già, cho gà vào chiên vàng, vớt ra đĩa. Rửa sạch chảo, cho dầu vào xào ớt. Cho gà vào, nêm muối, mì chính, 1 chút rượu. Ăn nóng.
Yêu cầu:
- Gà chiên vàng đều, ớt không nhũn quá, vị vừa ăn.
