Sườn nướng muối ớt là một món ăn đặc trưng với sự hòa quyện của vị cay nồng từ ớt, chút mặn đậm đà của muối và mùi thơm quyến rũ từ sườn nướng vàng óng. Đây là món ăn lý tưởng cho các buổi tiệc nướng hoặc bữa cơm gia đình khi bạn muốn tạo điểm nhấn đậm vị.
Đặc trưng món sườn nướng muối ớt
- Màu sắc: Vàng ruộm, óng ánh lớp sốt ướp.
- Hương vị: Đậm đà, cay nhẹ, kích thích vị giác.
- Mùi thơm: Kết hợp hoàn hảo giữa mùi thịt nướng, hương cay của ớt và vị ngọt tự nhiên từ thịt sườn.
Các món ăn kèm gợi ý
- Rau sống: Xà lách, rau thơm, dưa leo để cân bằng vị cay và tạo cảm giác tươi mát.
- Tinh bột: Cơm trắng hoặc bánh mì nướng.
- Nước chấm: Thích hợp nhất là muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt.
Câu hỏi thường gặp
Sườn nướng muối ớt – Nghi Kitchen
Nguyên liệu
Sốt muối ớt
- Dầu màu điều: 15g
- Dầu ăn: 10g
- Ớt sừng: 25g
- Ớt hiểm đỏ: 5g
- Tỏi: 10g
- Tương ớt: 35g
- Sốt đồ nướng Cholimex
- Muối: 5g
- Đường cát: 20g
- Hạt nêm: 5g
- Bột ngọt: 4g
- Tiêu đen xay: 1g
Sườn nướng muối ớt
- Sườn que: 500g
- Rượu trắng: 1 ít
- Hành tím chẻ tư: 1 củ
- Gừng cắt lát: 5 lát
Cách làm
Sốt muối ớt: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay xay nhuyễn là được
Thành phẩm
- B1: Cho nước lọc vào nồi, cho rượu trắng, hành tím, gừng cắt lát rồi cho sườn que vào luộc 20 phút kể từ lúc nước sôi rồi vớt ra để nguội
- B2: Cho hết lượng sốt nướng muối ớt vào sườn đã luộc, để 30 phút cho sốt ngấm vào sườn trước khi nướng
- B3: Xếp sườn vào lò nướng đặt 180 độ 15 phút, nướng được 10 phút thì quét thêm sốt vào cho sườn bóng rồi nướng tiếp hết thời gian là đạt.
