Giấm đỏ là loại giấm có màu đỏ từ gạo lứt hoặc trái cây, có vị chua nhẹ, thường dùng trong các món salad, trộn gỏi, hoặc làm nước chấm. Đặc tính là chua thanh, màu sắc hấp dẫn.