Chọn nguyên liệu
Nguyên liệu thông dụng
Bơ nhạt (58) Bột bắp (23) Bột gạo (22) Bột mì (131) Bột năng (34) Bột nếp (24) Bột rau câu (16) Cream Cheese (19) Cà chua (33) Cà rốt (37) Giò sống (14) Giấm gạo (28) Gà (16) Gà nguyên con (29) Gạo nếp (24) Hành tây (15) Khoai môn (17) Lá dứa (16) Lòng đỏ trứng (17) Me (30) Men (31) Mạch nha (13) Mật ong (25) Nước cốt dừa (71) Nấm hương (28) Sườn non (15) Sốt ướp đồ nướng (22) Sữa tươi (61) Sữa đặc (20) Thịt ba chỉ (41) Thịt bò (35) Thịt gà (19) Thịt heo xay (30) Thịt nạc heo (28) Trứng gà (100) Tôm (46) Tôm khô (15) Tương cà (24) Tương ớt (51) Whipping Cream (56) Đùi gà (18) Đường thốt nốt (17) Đậu phộng (14) Đậu xanh (22) Ớt sừng (26)
Men
Men (yeast) là loại vi sinh vật sống, giúp bột lên men và nở. Thường được dùng trong làm bánh mì, bánh bao. Đặc tính của men là tạo độ xốp và hương vị đặc trưng cho các món bột nở.