Nguyên liệu
- Sườn lợn: 2kg
- Dầu ăn: 300g
- Trứng gà: 2 quả
- Bột bánh mì: 100g
- Muối tinh: 0,1g
- Bột mì: 100g
- Bơ: 100g
- Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
Cách làm
- Sườn lợn lọc bỏ bớt mỡ, cắt mỗi miếng một dẻ khoảng 100g, dùng chày đập mỏng, ướp hạt tiêu, muối, trứng, bột mì và bột bánh mì để 30 phút cho ngấm.
- Cho sườn vào rán đều hai mặt, tưới bơ lên trên, ăn nóng kèm với khoai tây rán.
Yêu cầu:
- Sườn chín mềm, không khô, vàng đều, thơm.
